韓国風煮びたし
ジュワーと胡麻油の香りが広がる、メインにもなる一品
＜材料＞
材料
なす 4～6個
パクチー
揚げた春雨 適量
※乾燥春雨を素揚げにしたもの
調味料
☆醤油 大1
☆白いりごま 小1
☆ごま油 小1
☆唐辛子 少々
☆酢または黒酢 小1弱
☆レモン汁 小1弱
＜作り方＞
①グリルでナスを丸ごと焼いて、熱いうちに皮をむく。※やけどに注意
②☆調味料を合わせる。
③あげた春雨を下にひき、①を盛り付け、②をかける。
お好みでパクチーを添えて、出来上がり。
